Déjeuner

Galette lunchi (1,500円+税)

  • ポタージュ
  • ガレット
  • エスプレッソ付き

 ガレットは日替わりのガレットからお選び頂けます。

 
 
 

ガレットとは・・・

Galette(ガレット)は、フランスの料理・菓子の名称です。「円く薄いもの」を意味しますが、特にそば粉で作られたガレットを指すことが多いです。
そば粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を、熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、こてで薄い円形に伸ばします。クレープと異なり片面だけを焼き、ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールなどのチーズ、鶏卵、サラダなどで飾って提供されます。卵は、焼いている途中のガレットの上に割り込み、目玉焼きのようにして火を通します。もともとはブルターニュ地方の貧しい家庭(自給自足農家)の料理で、生地はそば粉、卵、水だけで、暖炉で焼いていた。御食事用のそば粉のクレープです。